Demo — örnek verilerle çalışıyor, değişiklikler kaydedilmez. İşletme, tank ve lotlar kurgudur; proses adımları kaynaklıdır.

Tundes

Zeytinkuyu ZeytincilikEdremit Körfezi, Balıkesir · örnek işletme

İşlenen zeytin — sezon

158t

22 üretim partisi · son parti 3 gün önce

Tanktaki yağ

18.277L

bunun %48'i işletmenin · kalanı fason

İşlem bekleyen lot

3

27.500 kg zeytin kırma bekliyor

Depodaki bitmiş ürün

5.838

6 lot · 4'i kısmen sevk edilmiş

Sezon firesi (sofralık hat)ayıklama 520 kg — tamamı kimlikli lot, 250 kg'ı yağlığa dönüştü · ölçülen süreç firesi 200 kg (7 zincirin 3 tanesinde tartım var)

Dikkat gerektirenler

Her uyarı ya gerçek bir kayıttan ya da seçili profilden türetilir. Satırın altındaki gri metin dayanağı söyler.

  • KritikBekleme süresi SOP hedefini aştı

    Dayanak: İşletme SOP profili — kabulden kırmaya en fazla 24 saat

  • DikkatLot işlem bekliyor

    Dayanak: Kabul zamanı kayıtlı, kırma başlangıcı boş

  • DikkatLot işlem bekliyor

    Dayanak: Kabul zamanı kayıtlı, kırma başlangıcı boş

  • DikkatMalaksasyon sıcaklığı SOP hedefinin üstünde

    Dayanak: İşletme SOP profili — örnek işletme · 2026/27 sezonu — İşletme SOP

  • DikkatTank analiz zamanı geldi

    TK-06 · son analiz 58 gün önce

    Dayanak: İşletme SOP profili — örnek işletme — analiz periyodu 45 gün (İşletme kalite planı)

  • DikkatTuzak kontrolü gecikti

    Karaağaç 2. blok · son kontrol 26 gün önce

    Dayanak: İzleme periyodu 14 gün — TAGEM 1–2 haftada bir kontrol önerisi [S1] + işletme planı

Kod dili — önek lotun aşamasını, aradaki sayı sezonu söyler (26 → 2026)

  • Hasat lotu
  • Teslimat lotu
  • Üretim partisi
  • Sofralık parti
  • Dolum lotu
  • Bitmiş ürün
  • Fire lotu

Tanklar

doluluk · sahiplik

Tanktaki yağın hepsi işletmenin olmayabilir. Yeşil işletmenin, taralı kısım fason — sahiplik lotun kaydından gelir, tanktan değil.

  • TK-058.415 / 10.000 Ldoluluk %84
    8 lotkarışık sahiplik — %59 işletmenin
  • TK-084.249 / 5.000 Ldoluluk %85
    2 lottamamı fason — şişelenemez
  • TK-071.776 / 2.200 Ldoluluk %81
    2 lottamamı fason — şişelenemez
  • TK-011.413 / 3.800 Ldoluluk %37
    3 lottamamı işletmenin
  • TK-031.076 / 3.200 Ldoluluk %34
    1 lottamamı işletmenin
  • TK-02847 / 2.000 Ldoluluk %42
    1 lottamamı işletmenin
  • TK-06501 / 2.600 Ldoluluk %19
    3 lottamamı işletmenin

Tank bileşimi saklanmaz, hareketlerden hesaplanır. Çıkışta miktar, o andaki bileşim oranlarına göre kaynak lotlara dağıtılır — tank homojen kabul edilir. Bu bir hesaplama yöntemidir, ölçülmüş bir gerçek değil.

Üretim partileri

Son hareketler

  • 15.12.2026Meryem Kavas
  • 15.12.2026Meryem Kavas
  • 14.12.2026Meryem Kavas
  • 12.12.2026İlhan Doğru
  • 12.12.2026Meryem Kavas
  • 11.12.2026Sevkiyat — SV-26-007 · Ham zeytin — tesise girmedenSerkan Aydemir
  • 10.12.2026Sevkiyat — SV-26-004 · Paketli ürünSerkan Aydemir

Sofralık zeytin

proses şablonu · fermantasyon

Sofralık zeytin yağ hattının varyasyonu değil, ayrı bir proses ailesidir: şablon seçilmeden sabit akış başlamaz. Ama parti başlayabilir — bir partinin hangi ürüne gideceği sonradan belli olabilir.

Demo saati sabit: 15.12.2026 · her build aynı işletmeyi gösterir